アガリスク

アガリスクとは、シメジや椎茸と同じキノコ類で、ブラジルのピエダーテ地方に生息しています。アガリスクが日本で有名になったのはβ−グルカンという物質が含まれていることからで、このβ−グルカンは世界の大学や研究機関で、多くの研究が行われています。